Feines DosierenKaum lästige Fettspritzer100 % pflanzlich

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

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Wie hoch sind die Versandkosten

Die Versandkosten innerhalb von Deutschland sind ab einem Bestellwert von 40 € frei, darunter fallen 4,95 € an.

Versandkosten für den Versand ins Ausland sehen Sie hier.

Alle PAUDAR Bratpulver Themen auf einen Blick

Was bedeutet PAUDAR?

PAUDAR bedeutet auf Hindi Pulver. Eine Anlehnung an unsere Zutat des indischen Salfettes.

Wie lange ist PAUDAR Bratpulver haltbar?

PAUDAR Bratpulver ist mindestens 18 Monate nach Produktion haltbar. Nach der Öffnung ist eine Einschätzung nicht möglich, da es auf die Lagerung ankommt. Die Betriebshygiene jeder Küche ist unterschiedlich. Wir empfehlen PAUDAR Bratpulver kühl, trocken und sonnengeschützt zu lagern.

Warum spritzt PAUDAR Bratpulver weniger?

Aufgrund seiner Pulverform kann das Bratpulver sehr sparsam verwendet werden. Darüber hinaus kann das enthaltene Sonnenblumenlecithin feine Wassertropfen im Bratfett binden. Da somit die Bildung von großen Wassertropfen unterbunden wird, sinkt gleichzeitig auch die Spritzneigung weiter.

Was kann man machen, wenn PAUDAR Bratpulver doch spritz?

Weniger Bratpulver verwenden. Aufgrund seiner Pulverform kann das Bratpulver sehr sparsam verwendet werden. Darüber hinaus kann das enthaltene Sonnenblumenlecithin feine Wassertropfen im Bratfett binden. Da somit die Bildung von großen Wassertropfen unterbunden wird, sinkt gleichzeitig auch die Spritzneigung weiter. Bei sehr fettigen Speisen (z. B. Rib-Eye) kann es durch Fettspritzer durch das Bratgut selber kommen.

Ist PAUDAR Bratpulver halal?

Ja, PAUDAR Bratpulver ist halal.

Enthält PAUDAR Bratpulver Gluten?

PAUDAR Bratpulver ist ohne Zusatz von glutenhaltiger Zutaten.

Enthält PAUDAR Bratpulver Laktose?

PAUDAR Bratpulver ist ohne zugesetzte Laktose.

Ist PAUDAR Bratpulver vegan?

Ja, PAUDAR Bratpulver ist vegan. PAUDAR Bratpulver besteht zu 100 % aus pflanzlichen Rohstoffen. Es sind keine gehärteten Fette oder Transfette enthalten – ideal auch für die vegane Ernährung.

Wieviel handelsüblichen Öl entspricht eine Dose PAUDAR Bratpulver?

Eine Dose PAUDAR Bratpulver entspricht 1,5 l Öl in flüssiger Form.

Kann ich PAUDAR Bratpulver auch in der Heißluftftitteuse einsetzen?

Ja, PAUDAR Bratpulver ist auch in der Heißluftfritteuse einsetzbar. Es ist dabei aber eine Sache zu beachten: Es gibt zweierlei Arten von Heißluftfritteusen. Zum einen mit Frittier-Korb und eine Variante mit Frittier-Pfanne. Bei der Variante mit dem Frittier-Korb ist es zu empfehlen das Frittier-Gut direkt mit dem PAUDAR zu betreuenden. Bei der Variante mit der Frittier-Pfanne kann das Fett sowohl auf das Frittier-Gut als auch in die Frittier Schale gestreut werden.

Kann ich PAUDAR Bratpulver auch zum Braten von Spiegeleiern, Pommes, Schnitzel oder zum Grillen verwenden?

PAUDAR ist zum Braten geeignet und darf bis zu 220 Grad erhitzt werden. Daher empfiehlt es sich maximal das Grillgut mit PAUDAR zu bestreichen / bestreuen, aber nicht das Bratpulver direkt in den Grill zu streuen. PAUDAR Bratfett ist eher zum Braten geeignet ist als zum Ausbacken von Schnitzel, Pommes etc. Diese Zubereitungsvarianten benötigen eher viel Fett und dann kann man sich auch mal etwas gönnen.

Eignet sich PAUDAR Bratpulver für das Braten von panierten Speisen?

PAUDAR Bratfett ist eher zum Braten geeignet ist als zum Ausbacken von Schnitzel, Pommes etc. Diese Zubereitungsvarianten benötigen eher viel Fett und dann kann man sich auch mal etwas gönnen.

Wie reinige ich meine Pfanne nach der Verwendung von PAUDAR Bratpulver?

PAUDAR Bratpulver soll nur sparsam verwendet werden, zu viel Bratpulver lässt sich schwer reinigen. Die Pfanne kann mit heißem Wasser und Spülmittel abgewaschen werden oder einfach die warme Pfanne mit Küchenkrepp auswischen. Die Reinigung der Pfanne ist leichter bei waren Fettrückständen, als bei kalten.

Wie hoch darf PAUDAR Bratpulver erhitzt werden und wo liegt der Rauchpunkt?

PAUDAR Bratpulver ist erhitzbar bis 220 Grad. Der Rauchpunkt liegt darüber.

Was ist Salfett?

Der Salbaum (Shorea robusta) ist eine Pflanzenart aus der Familie der Flügelfruchtgewächse (Dipterocarpaceae). Der Salbaum wächst als aufrechter Baum und erreicht Wuchshöhen bis zu 35 m. Er gilt als langsam bis mittelschnell wachsend (wird etwa 100 Jahre alt) und besitzt ein hartes Holz. Die Frucht ist bis zu 1,2 cm lang und hat einen 1,2 cm langen Griffelrest an der Spitze. Sie ist umgeben von den fünf Kelchblättern, von denen drei zu Flügeln auswachsen und zur Windausbreitung (Anemochorie) dienen. Ende Mai bis Juli sind die Früchte reif und enthalten etwa 13% Öl im getrockneten Samen. Die Salfrüchte werden im Juni / Juli vom Boden der Wälder aufgesammelt.

Enthält PAUDAR Bratpulver gehärte Fette oder Transfette?

Unser Bratpulver enthält ausschließlich ungehärtete Fette und enthalten daher keine Transfettsäuren. Die verwendeten Fette sind von Natur aus bei Raumtemperatur fest und verflüssigen sich unter Wärmeeinfluss.

Hätte man kein anderes Fett verwenden können?

Bei der Entwicklung von PAUDAR Bratpulver haben wir eine ganze Reihe von Fetten getestet. Am Ende aller unserer Versuchsreihen hat sich gezeigt, dass die Kombination aus Palmfett, Salnussfett und Sonnenblumenlecithin die perfekte Kombination für den Einsatz als Bratfett ist. Wir sind davon überzeugt, für unsere Kunden die optimale Kombination gefunden zu haben.

Warum wird Palmfett verwendet und wie verhält PAUDAR sich im Vergleich zu Olivenöl?

Wir möchten PAUDAR nicht mit Olivenöl vergleichen. PAUDAR ist kein kalt gepresstes Öl, sondern hoch erhitzbares Bratfett und hat somit völlig andere physiologische Eigenschaften. Der Vorteil liegt darin, dass PAUDAR feiner dosierbar ist und somit weniger angewendet werden muss.

Wo liegt der Unterschied zu FÄT?

Uns ist das Produkt FÄT nicht bekannt, daher fällt uns ein Vergleich schwer. In Zukunft wird es mit Sicherheit Plattformen geben, die sich spezielle diesem Produktvergleich zuwenden werden.

Wie kann ein Produkt mit Palmfett überhaupt nachhaltig sein?

Da uns Nachhaltigkeit sehr wichtig ist haben wir uns lange mit dem Thema auseinandergesetzt. Bezüglich der Nachhaltigkeit unseres PAUDAR Bratpulvers sind folgende vier Eigenschaften hervorzuheben:

  • Wir verwenden nachhaltig RSPO-zertifiziertes Palmfett.
  • Das Salfett stammt aus natürlich gewachsenen Wäldern.
  • Die Ölpalme ist mit ca. 3,7 Tonnen je Hektar die Ertragsreichste Ölpflanze der Welt, weswegen man deutlich weniger Anbaufläche als bei anderen Ölpflanzen benötigt (zum Vergleich: Kokos 0,77 t/ha, Sonnenblume 0,86 t/ha, Raps 1,33 t/ha).
  • Einer der wichtigsten Punkte ist jedoch, dass der Fetteinsatz zum Braten durch PAUDAR Bratpulver auf ein Minimum reduziert werden kann. Dies hat zur Folge, dass wertvoll produzierte Lebensmittel sparsam eingesetzt werden und kein unnötiges Fett weggeschmissen werden muss. Im Zuge der immer weiter wachsenden Weltbevölkerung müssen wir clevere Lösungen finden, um unsere Ressourcen sparsam einzusetzen.
Was bedeutet das RSPO?

Der Begriff RSPO steht für Roundtable on Sustainable Palm Oil. Hierbei handelt es sich um eine, vom WWF ins Leben gerufene, Organisation zum nachhaltigen Anbau von Palmöl. Die Mitglieder der RSPO versuchen Umweltschäden zu begrenzen und umweltverträgliche Anbaumethoden zu fördern. Dies geschieht unter anderem durch eine Zertifizierung der gesamte Lieferkette von der Plantage bis zum Einzelhandel.

Werden für die Herstellung von PAUDAR Bratpulver Waldflächen gerodet/Tiere vertrieben?

Die Gewinnung von Palmöl stand in der Vergangenheit häufig unter starker Kritik, da für den Anbau der Ölpalmen große Flächen natürlichen Regenwaldes gerodet wurden. Hierdurch verloren auch seltene Tierarten ihren natürlichen Lebensraum. Um dieser Entwicklung entgegenzuwirken, setzen wir bei unserem Palmfett zu auf nachhaltige Strukturen. Palmfett mit dem RSPO-Siegel. Dieses garantiert eine ganze Reihe von Mindestanforderungen an die Erschließung und den Betrieb von Palmplantagen. Hierzu gehören der Schutz von Primärwäldern, das Verbot von Kinderarbeit, sowie Rücksichtnahme auf gefährdete Tier- und Pflanzenarten.

Alle Service Themen auf einen Blick

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Die Höhe der Versandkosten richtet sich nach dem ausgewählten Lieferland. Eine Übersicht der Versandkosten pro Land finden Sie in unserer Versandkosten-Tabelle.

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Unserer aktuellen Lieferländer können Sie unserer Versandkosten-Tabelle entnehmen. Weitere Länder können derzeitig nicht beliefert werden.

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Viele Zubehör- und Ersatzteile finden Sie in unserer Kategorie „Zubehör“. Aufgrund unserer großen Artikelvielfalt ist es uns nicht möglich alle Ersatzteile im Online-Shop abzubilden bzw. dauerhaft auf Lager zu haben.

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